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当西餐遇上日料这家艺术感超强的餐厅我来了就不想走

  森空和食,大片玻璃元素的线条感设计,色彩空灵简洁,给人十分克制的冷淡之感。

  古韵十足的水墨墙饰,幽灵灯光折射出树叶简影,东方极简主义美学的纯朴幽然,彰显着宁静致远的素雅情怀。

  看店名猜测是日料餐厅,其实这里不仅仅有日料元素,更融进现代西餐的创意,当西餐遇上日料,碰撞出的惊艳层出不穷。

  不可错过的综合刺身,甜润紧实的蓝鳍金枪鱼,绵密脆嫩的厚切三文鱼,清甜爽口的帆立贝,软糯甜美的海胆,清鲜弹脆的牡丹虾,细腻滑润的黄鰤鱼,满满一盘的新鲜诱惑。

  春卷奶油海鲜,油香十足的表皮包裹着鲜甜惹味的海鲜内馅儿,入口颇具层次感。

  黑松露啤酒炸鸡,上桌之后满溢的鸡肉香十分诱人,香脆的表皮、嫩滑的肉质、饱满的浓香,每个元素都很讨喜。

  炭烤鳐鱼翅,火候把控刚刚好,略带嚼劲又不会太过干硬,甜咸交织的回味越嚼越迷人。

  明太子焗年糕,小杯装的呈现方式很有新鲜感,微微弹牙,明太子的咸香和年糕的清甜交织融合,很惹味。

  蒲烧鳗鱼,比起大多数餐厅的蒲烧方法,森空的这道会干香一些,甜味稍稍削减,也别有一番风味。

  秘制烤鸡腿,暖色调的丰盈酱汁就是魅力大,看一眼就想吃,一点也不过分呀~入口也丝毫不失望,肉质十分鲜嫩,鲜香入味。

  低温慢煮牛肉,兼具嚼劲和软嫩的板腱牛肉,低温慢煮的手法,微熟的质感甜鲜美妙。

  碳烤金枪鱼下巴,每条鱼仅取两块的下巴,鱼鳃到胸鳍的优质部位,碳烤保留了原鲜、更提升鱼肉的鲜美,入口后咸鲜中渗着微酸,下酒好物。

  雪蟹南瓜盅,带着板栗甜香软糯质感的贝贝瓜,融进丰腴的芝士,还加入柔滑的蟹棒、弹牙的鱿鱼圈和爽口的牛油果,层次够丰富。

  牛羊肉做得不输主流西餐厅,越嚼越香的橄榄香煎牛方,肥嫩多汁的炙烧羊排薄荷坚果,肉食主义者便是hin满足~

  看似普通的南瓜汤,没有死角的细腻感和甜美沁人的南瓜甜香,蘸上蒜香十足的香软吐司条,给人满满的幸福感。

  店内的金牌主食——虾鲍天妇罗饭,温泉蛋、炸虾与炸四头鲍片、卡滋、鳗鱼汁、炸葱丝……超级丰富的食材拌进米饭中,满溢的鲜香和俏皮的口感让人流连不已,照片都忘了拍~

  幸福の海胆饭,如果说幸福感和海胆数量成正比,这一小碗饭完全没话说,爆棚指数堪比霸屏系数,苦甘交织的海胆鲜,夹着爆汁的鱼籽,佐上一丢丢辛辣芥末,融进甜香的饭粒中,完美!

  店内的美式寿司做的也十分有性格,辣味金枪酪梨卷、波士顿龙虾卷、烟熏鸭胸鹅肝卷,随便点几种都挺出色,特别是波士顿龙虾搭配蔬菜鱼籽和卡滋一起卷进寿司,一小卷别有洞天呐。